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椒油萝卜

   日期:2015-02-23     作者:香博会    


材料:白萝卜200克、胡萝卜100克、干红椒两个。
调料:香菜8克、花椒5克、植物油20克、醋15克、盐2克、白芝麻少许

做法:
1. 将红、白萝卜洗净,切小方块,用盐腌30分钟,滗水盛盘;
2. 香菜洗净,切3厘米长的段,放在萝卜上;
3. 锅中倒入适量油烧热,放入花椒,干红椒炸出香味;
4. 捞出花椒、红椒扔掉,制成花椒油;
5. 将花椒油倒在萝卜丝、香菜上,加入醋、盐拌匀、洒上芝麻即可。

特点:麻辣清脆、健脾开胃

小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 
 
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