由中国烹饪协会、中国营养学会公共营养分会主办，青岛太阳石食品有限公司协办的“新派素食.食尚健康研讨会”近日在北京举行。会上，来白中国烹饪协会、中国营养学会公共营养分会的营养专家学者及烹饪大师就相关议题做了专题报告。
调查显示，健康和美味已经成为居民选择食物的两大标准，要达到这两大标准就需要在食材的选择和烹饪方法上做出调整。因此，与会专家从平衡膳食、合理营养的角度提出坚持“素食为主”的饮食原则，建议控制动物性食物及脂肪摄入量，增加植物性食物在饮食中所占比例。同时，与会专家还特别强调了复合植物蛋白质对人体健康的重要作用，积极提倡科学健康的生活方式。
青岛太刚石食品有限公司采用美国先进的H T /ST +4H复合植物蛋白加工工艺，成功研发出复合植物蛋白质产品“新派素食”素黄金，其独特的瘦肉形层状纤维使其品尝起米与瘦肉极其相似，实现了“肉的滋味素的健康”完美结合。
