《经国集》
物性由来是幽洁，
深岩石髓不胜此。
煎罢余香处处薰，
饮之无事卧白云。
[ 夏：火，心，喜，辛 ]
夏属火，宜食辛，静心，喜乐。“心主夏”，夏季是人体新陈代谢最为活跃的时期，能量消耗很多，出汗亦多，心脏的负担特别重，饮食上宜多吃辛味，以养心气，来加强对心脏功能的保健。
| 何为茶席 |
茶席，是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所、客人的坐席以及所需气氛的环境布置。
| 起源 |
茶席始于我国唐朝，一群诗僧与遁世山水间的雅士对喝茶讲究了起来，茶席也便出现了。宋代文人喜欢把茶席置于自然山水之中，还喜欢把一些取形捉意于自然的艺术品摆设在茶席上。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。
| 禅意 |
以不同主题、根据主人不同心情设计的茶席，颇有“一期一会”的禅意。“一期一会”是日本茶道用语，相传古代日本武士们每次在上战场的前夜都会聚在一起喝茶，因为大家都不知道是否还会有下次的相聚，于是大家都在当下放下一切的伤悲痛苦，细细体会眼前茶水的芳香。
欣赏茶席也可谓“一期一会”之缘，茶席教人莫要盲目奔波，当用认真的态度换取心灵的享受，学会赏茶之美品茶之香，更懂得如何用减法去生活，在前行的每一步中，皆有所悟。
| 布局 |
布局对茶席十分重要，可以用欣赏中国山水画的角度来看一茶席，中国山水画少有具体写生某处风光，而只是自然地求得意境的体现。茶器中壶是主、杯是副，而主题之壶则必须与茶海、茶托等相互呼应，对比来求得主题表现。有了整体的布局，然后以中国画的规律与技巧进行茶席的细节摆置。画面留白的概念也可以很好地应用于茶席摆置。
| 茶具 |
茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置，即一切茶具组合都是为茶服务的。器具的材质、型制、色泽及其组合，能够呈现茶品个性。
| 配饰 |
插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用。
布置茶席，因茶人之品位、茶客之需而异。它可以根据茶来创意，也可以根据当次活动主题来进行。在这里，你想表达怎样的情绪和意念，你要传递如何的沉吟和怀想，随心随性。
