喝禅茶不能讲话，真正的禅茶，就是每一人把你最好的茶带上泡好，你的茶自己不能喝，给你左手边的人，他的茶再给他左手边的人，喝的人不能出声，要有一个主持的人，有一个黄牌，如果谁说话，一次，黄牌，不能说话的，谁如果说话三次马上出去，有一个小房间，你就一个人在那里去。
禅茶，一种是我们禅堂里面的禅茶，在禅堂里面品的都是高级茶，不讲话的，而且这个茶是这样喝（师父演示喝禅茶的规范动作），时时刻刻是在用功关照，从这个手动，谁在动？动手的是谁？从抓杯子再到唇舌喝下去，一举一动、每一秒钟都要清清楚楚、明明白白，谁在喝茶？喝茶的是谁？难道是我吗？是不是我？他的举止动念都是在关照之中，这就是很早以前的禅茶。
现在就是“禅茶一味”，搞成文化了，“禅茶一味”的“一”表示的是什么？明白了什么？“味”是什么味？味就是禅味，通过茶在体验这个东西——禅茶，“禅茶一味”是让你开悟的。
品茶，品的是人生，品的是智慧，品的是幸福，品的是解脱。为什么“品”是三个口呢？上面的这个口字是代表天，要明白天道，天道就是自强不息，下面的两个口，你来到地上了，要明白地——厚德载物，你明白了自强不息、明白了厚德载物，你就吃到饭了，而且你吃的那一口饭，品的是人生，品的是禅味。
